石锅拌饭用的石锅，真是石头里“挖”出来的吗？

外面冷风呼啸，突然就和小伙伴们在中超外瞅见了一家韩式料理，这不得进去赶紧暖个胃？然后发现这家餐厅大概率是韩国友人开的了。因为点了个石锅拌饭，一般店里用的石锅都是下图这样的陶瓷锅。

我还是第一次真的见到了下图这样的纯正石锅。陶瓷锅是做好型再烧制出来的，那浑然一体的石锅该怎么从大石头里挖出来的？

一、钻取石柱

首先是切出一个有平面方便操作的石台，钻取工具是顶部有铣削齿的中空钢管。边钻边喷水，有没有想到牙钻。

一个石台上按照节省材料的方式排布钻取多个石柱，再靠叉车把它们一起倒出来。

二、分切成块

单个石柱按照需要用圆盘锯进行切分，锅盖薄切，锅体厚切。

三、锅体磨削

先来看锅体的制作，真的是完完全全磨削出来凹陷，形成锅的内腔。

四、边沿磨削

磨出了大凹面后，还得把石锅的边沿磨出来，就换下图的刀具。方便大家看清楚刀具的长相，我截图的是一个完成时态——外面是一层铣削齿，中间是凸面。

五、外围磨削

固定锅体自转，让刀具上下和左右都移动着，把锅体外周打磨的有弧度。其实这更像是机床操作里的车削，但考虑到材质，我们也不用分这么细。

六、精磨环节

上面的石锅打磨操作都还是粗磨，接下来还得换上磨石和砂纸，分别进行精磨。

七、防裂金属条

锅体制作完成后，还得在碗底和碗沿分别紧箍上不锈钢条——是为了防止石锅在长久的使用后，突然开裂崩开伤到人。有这两圈金属套牢保险，起码开裂了不会让整个锅体散掉。下面是先划线找准位置，然后点焊把金属条变成金属圈，最后敲到锅底上固定。

八、锅盖和锅体

石锅锅盖的制作也大同小异，都是切削 + 打磨。总的来说，一个石锅确实是从石块里纯磨削出来的了。

九、电磁炉用石锅

正准备打完收工时候，小伙伴说还有一种可以在电磁炉上用的石锅！看着俨然就是个石锅，那就肯定是是复合锅底了。最里面是麦饭石锅，中间是有一层铝合金，然后再喷的凃层。