“保护地球 精彩地质”作品选登——野外趣事之四山珍野味就地取 清风明月酒助兴

出野外喝酒没个准星，有时队领导下来检查工作喝，节庆日喝，分队长心情好喝。有时三俩哥们买一瓶酒，坐在河边大石上，或林中树荫下，无下酒菜，也不带酒杯，几个人先后对着一个酒瓶，你一口我一口，边聊天边干喝。听说有色局的有位领导刚参加工作在陇西出野外时，陇西驴鞭当地人不吃，地质队的哥们买两斤驴肉老板就白送一条驴鞭，出野外包里带一根煮熟的驴鞭，上山背一壶酒，中午一口驴肉一口酒，天上龙肉，地下驴肉，有酒有肉，生活的唏不滋润。

有一年，分队突击跑了几天线路，大家都感到有点疲乏。晚上吃饭，分队长说林场打了一头大野猪，他们吃不完，给我们分了一半，明天就不出野外了，老周负责带人出去弄些山货、鱼改善一下生活。

第二天吃过早饭，分队年轻一点的人就分成两组，一组采山货，到田埂地边山畔上采刚探出头的花椒叶子，或到山上采还没上市的乌龙头、蕨菜。我所在另一组乘车到花庙河打鱼，说是打鱼，其实是去炸鱼。初夏山里的河水不深，河水清澈见底，水流动的地方多没有鱼，鱼儿喜欢结群在河水转弯或有落差水静的小潭里游来游去，或潜藏在石头下面。当时项目上有打平硐挖探槽工程用雷管、导火索，将雷管、导火索绑在一块不大的石头上，点着导火索扔到水里，只听轰的一声响，水面上击起不到一米高的浪花，浪花下落数秒后，少则十余条多则数十条被震昏五六公分的小鱼倒翻着白花花的肚皮，先后飘到水面，用手抓或用纤维袋做的简易工具将鱼打入水桶，鱼在水中昏迷数十分钟多会苏醒，在清水中数小时可排出腹内的污物。一般找这样的浅潭炸四五炮就够十余人做一顿丰盛的鱼宴。

回来将小鱼洗净，用当地水磨榨的菜子油做成油炸小黄鱼，黄橙橙的香气扑鼻，分队山东大舌头厨师边做边吃边赞叹，我的个娘来，味道太美，太好吃来。惹得村子的几条狗摇着尾巴伸着舌头在厨房边上不停地转悠，大舌头将没啃干净的鱼带骨头丢给狗，狗机敏地抢去一口吞下吃掉后回味无穷地舔着舌头张望，等待着下一次幸运的降临。或用鲜嫩的花椒叶、翠绿的小油菜、青青的香菜、初长的小葱为佐料，清炖小黄鱼，用大舌头的话说，味道真是鲜美啊。猪肉是野的，鸡是土鸡，鸡蛋也从鸡身子出来不久，炒后颜色金黄无一丝腥味，一桌下来全是山珍野味，全是土特产，全是上好的美食。

厨师做饭，分队除留一两个不爱玩的打下手外，其余的人要么下棋，要么拱猪。分队长爱拱猪，弟兄们平时玩的默契，一个不起眼的小动作或一个不易察觉的眼神，或叫牌的腔调，放水专将猪往分队长的圈里赶，几个小时下来，分队长的头上就挂满了白色的纸条，或叫一旁看热闹的编一顶柳条帽子，或用报纸叠的官帽戴分队长头上，分队长就象戏里的小丑似的。晚上吃饭，大家吆喝说分队长输了牌，要多喝几杯，分队长好象划拳输了似的连喝几杯，笑着说，今天让你们几个怂把人日鬼了。这几天大家辛苦，弟兄们吃好耍好，今晚放开尽兴些。之后，十多人围坐一圈，坐在院内，清风送爽，明月当空，对月狂饮，如绿林豪杰一般，大口吃菜，大口吃肉，大碗喝酒。酒过三巡，高声大叫者有之，快意高歌者有之。明月几时有，把酒问青天，对酒当歌，人生几何，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。常自嘲地质队员远看象个要饭的，近看是个勘探的，虽然一夜的快乐和永久的舒适幸福没法比，但那一餐肉菜的清香可口，那一口酒的畅亮爽快，那一夜的奔放狂欢，令人终生难以忘怀。

进城后，再也吃不到如此鲜美的鱼了，再也没有那么痛快地喝过酒了！