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大黄鱼“游”出好一个“蓝色粮仓”
上传时间：2026-06-16 10:22 来源：i自然全媒体
简介:
从浪尖到舌尖，大海淘洗了千百风物，却留下了大黄鱼的那口鲜甜，“千鱼万鱼的滋味，都比不上金灿灿的大黄鱼，” 这背后，是先民逐海而生的智慧，也是大海对子孙慷慨的馈赠。
从浪尖到舌尖，大海淘洗了千百风物，却留下了大黄鱼的那口鲜甜。
“千鱼万鱼的滋味，都比不上金灿灿的大黄鱼。”
这背后，是先民逐海而生的智慧，也是大海对子孙慷慨的馈赠。但由于过度捕捞，品相优良的大黄鱼曾一度踪迹难寻、千金难买。
习近平总书记指出，要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、“蓝色粮仓”。
多年来，闽浙两地牢记总书记嘱托，从种苗培育、海域治理到全产业链提质，不仅让大黄鱼重回百姓餐桌，更让它“游”出了百亿级产业链。
金鳞一跃，富了山海！
一、激活一片海
在中国，餐桌上夹起的每10条大黄鱼，至少有8条来自福建宁德。2025年宁德大黄鱼产量22.24万吨，占全国总产量的80%。
“三都海阔千重白，满目游鳞万点黄。”当船只驶入三都澳白基湾海域，远远看去，塑胶渔排纵横铺展、错落排布，像是缀在蔚蓝海面上的珍珠项链；走进了瞧，成群大黄鱼随波沉浮、摆尾逐食，饵料洒落处金光翻涌、浪花轻溅……一派生机盎然的“耕海牧渔”盛景。
三都澳大黄鱼养殖基地一角。陈雨 摄
但曾几何时，这里的海域养殖也经历过野蛮生长。
据介绍，当时传统木质渔排扎堆密布、杂乱无章，不仅肆意挤占海上航道、遮挡海域光照，破坏海洋自然生态平衡，更造成养殖密度超标……这片“海上明珠”一度陷入发展困局。
乱象不治，发展不兴。面对沉积多年的海域治理难题，宁德市蕉城区主动破局，以刀刃向内的决心打响海上养殖综合整治攻坚战，让三都澳重归碧海清波。
说干就干，蕉城区在全省率先提出“全面清、规范养、依规管”总体思路，编制专项规划，科学划定禁养区、限养区、养殖区，缩减规划养殖面积73%，海域养殖布局得到全面优化。
过去，海域权属不清、权责不明，争抢海域、纠纷不断成为治理堵点。蕉城区瞄准海域权属分配，在全省首创“四权”“两证”改革，率先成立宁德市海拓海洋投资有限公司，按“海域所有权属于国家、审批权归于政府、使用权赋予各村、承包权授予养殖户（企业）”原则，分步实施市场化改革，对海域统一收储、依法出让、分类流转，化解用海纠纷，筑牢长效治理机制。
“我们规划了约2975平方千米的渔业用海区，已确权开放式养殖用海区域达到677平方千米，有力保障了海洋渔业经济的高质量发展。”宁德市自然资源局海域监测中心主任陈文坦言，科学的空间规划与权属改革，是三都澳大黄鱼产业涅槃重生的关键。
二、做强一条链
从深海到餐桌，养殖是基础，种业是“芯片”。
近年来，宁德持续优化大黄鱼良种繁育体系，推动科研团队与企业联手。二龄养成鱼的体重从2000年的平均350克提高到目前的600克；先后培育出大黄鱼“富发1号”等新品种……
种好，鱼好，产业就好。
从白基湾海域驱车20分钟，抵达宁德市金盛水产有限公司产业园。
走进园区，布局规整、设施完备，洁净的加工车间机器轰鸣、流水线高速运转；工人们身着无菌工装，有条不紊地对大黄鱼进行分拣、清洗、去鳞……整个园区占地规模达100亩，拥有5.5万平方米加工车间。
工人们有条不紊地对大黄鱼进行流水线作业。陈雨 摄
在“缺地”的宁德，能建成这么大一个标准产业园区，让记者有些意外。
“金盛水产是我们土生土长的本土产业，10年前它的用地不到20亩，年产值却超过10亿元。随着企业发展扩大，用地受限成了最大困难。”蕉城区自然资源局局长陈晓介绍。
宁德背山面海，连片集中可开发利用的土地资源十分稀缺，大黄鱼等水产品的育苗、养殖以及加工作为蕉城区的本土产业，早期主要依托设施农业用地和分散零星布局的产业用地作为项目载体。
为有效解决用地问题，宁德市自然资源部门一方面着力推动大黄鱼产业园的落地建设，针对原已填海换证的约1500亩大黄鱼产业园，通过进一步优化用地规划、申报土储债进行再开发等方式，促进园区土地高效利用；另一方面深入挖潜，最大程度解决企业用地问题，依托金盛水产等龙头企业原有产业用地，开发周边用地资源。
“我们脚下这片地，原本是宁德时代的园区生产基地，通过多方协调，最终挤出空间，落地金盛水产二期项目用地。”陈晓说。
随着产业园扩建、冷库落地，宁德不断地补链、延链、强链，推动大黄鱼产业从“靠海吃海”的粗放模式，向“精耕蓝海”的全链现代化模式转型。
金盛水产办公室主任刘上笔指着冰柜如数家珍：“除了大黄鱼，我们还有黄鱼鲞、黄鱼预制菜、即烹海鲜等多元产品。”
车间里，带货主播手持鲜亮大黄鱼热情推介，一旁的手机屏幕上，实时跳动着评论数和订单量，身后的工人们有序分拣、打包……直播讲解声、设备运转声、订单提示音，演奏出一曲充满活力的“产业交响曲”。
经过精细化初加工、多元化精深加工，再通过“直播+电商”的新销售模式，各式各样的大黄鱼制品走了上超市货架、家庭餐桌、餐饮后厨等全新消费场景。
三、富裕一方人
在位于东海深处的大陈岛，大黄鱼也“游”出了一条共富路。
“一个字儿，鲜！”来自北京的食客对大黄鱼给出了真切点评！
大陈海域是浙江省第二大渔场，水流急、饵料多，黄鱼养在深海铜网箱里，就像给鱼建了“豪宅”，活动空间大，肉质紧实像野生。
1998年，大陈开始养殖大黄鱼，初期以简易木质小网箱和近海散养为主，养殖模式粗放、抗风险弱、品质参差不齐。近年来，大陈不断优化渔业养殖方式，由传统木质网箱，逐步升级为抗风浪深水网箱、生态铜围网养殖，有效改善养殖环境，提升水产品质。
台州大陈岛大黄鱼养殖区俯瞰图。陈雨 摄
2010年，“大陈黄鱼”获准注册地理标志证明商标。截至目前，有11家养殖企业获准使用该商标，据评估，大陈黄鱼品牌价值已达7.15亿元，还入选了浙江省县域10亿元以上“土特产”全产业链名单。
眼下，岛上养殖户已试水深远海智能化养殖平台。全岛14家养殖企业、8处养殖基地，依托200万立方米养殖水体构建起完整产业链。推动海洋渔业朝着标准化、生态化、智能化方向转型。
台州市椒江区大陈镇社会事务综合岗主任崔伟军介绍，椒江探索了“企业出资、村集体出地、岛民出力”的联动模式，成立“大陈海味”共富工坊，原本分散的养殖户与电商、文旅链接起来，带动农渔业从业者人均月增收1500元。
在大陈岛，大黄鱼真正化身成为造福一方的“致富鱼”“文化鱼”。
从浙江全省来看，在舟山，无人机跨海运输鲜活大黄鱼；在宁波，冷链物流24小时直达全国；在台州，“黄鱼宴”成为海岛旅游的金字招牌……
目前，浙江大黄鱼养殖业已具备重力式深水网箱1800多个，还有3个国家农产品地理标志，全产业链产值已超过120亿元。
而放眼全国，2025年我国海洋水产品产量3874万吨，其中海水养殖产量2659万吨，海水养殖继续成为海洋水产品供给“主力军”。
碧海无垠、渔产丰饶。辽阔海洋，既是资源宝库，也是“蓝色粮仓”。一尾尾金灿灿的大黄鱼，正乘着蓝色海洋经济的东风，点亮一片又一片海，富裕一方又一方人。
编辑：张希阳
校对：张 凡
审核：陈 萍
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